Chocolate Cup Cake

(สูตรทำด้วย เตาไมโครเวฟ)

Note 1. ลดน้ำตาลจากสูตรปกติได้ 192 กรัม 768 กิโลแคลอรี

Note 2. หากเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มนมผงพร่องมันเนย จะลดน้ำตาลจากสูตรปกติได้ 150 กรัม
โปรตีนเพิ่มขึ้น 14 กรัม ไขมันเพิ่มขึ้น 9 กรัม ลดพลังงานรวมได้ 463 กิโลแคลอรี

	ตัวเค้ก (ส่วนผสมเดิม) 1. แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย 2. ผงฟู 1 ช้อนชา --> 3. ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ 4. เนย 1 ถ้วย 5. น้ำตาล 1 ถ้วย --> 6. ไข่ไก่ 4 ฟอง 7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบ 1/2 ถ้วย	ตัวเค้ก (ส่วนผสมใหม่) 1. แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย 2.1 ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา 2.2 นมผง 1/2 ถ้วย 3. ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ 4. เนย 1 ถ้วย 5. ดี-เอ็ด 2 ช้อนโต๊ะ (24 ซอง) 6. ไข่ไก่ 4 ฟอง 7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบ 1/2 ถ้วย
	ส่วนผสม หน้าเค้ก 1. ช็อกโกแลตแท่ง 150 กรัม 2. เนย 3 ช้อนโต๊ะ 3. นมจืด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ตัวเค้ก
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และ ผงโกโก้ ด้วยกัน
2. ละลายเนยและ ดี-เอ็ดในเตาไมโครเวฟ ที่ high 1-2 นาที แล้วตีให้เนื้อเข้ากัน พักไว้ให้หายร้อน
3. ตอกไข่ใส่ชามขนาดใหญ่ ตีไข่จนขึ้นฟู
4. ค่อยๆเติมส่วนผสมแป้ง สลับกับส่วนผสมเนยที่เย็นแล้ว ลงในไข่ ตีให้เข้ากัน
5. เติมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กวนให้กระจายตัวทั่วถึง
6. เทส่วนผสมลงถ้วยกระดาษ ให้ส่วนผสมห่างจากขอบประมาณ 2 ซม. ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์หรือถ้วยกระเบื้องทนร้อน
7. อบในเตาไมโครเวฟ ที่ mid-high 5-8 นาที (ขึ้นกับจำนวนถ้วยในการอบแต่ละรอบ)
โดยปิดพิมพ์หรือถ้วย ด้วยฝาพลาสติกสำหรับไมโครเวฟแบบฝาโค้ง เพื่อให้มีพื้นที่ให้เค้กฟูขึ้น

วิธีทำ หน้าเค้ก
1. นำส่วนผสมใส่ชามเข้าเตาไมโครเวฟที่ mid-high 1.5 นาที โดยนำออกมาคนทุก 30 วินาทีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
2. นำส่วนผสมช็อกโกแล็ตไปทาหน้าเค้ก

คลิกปิดหน้าต่าง